その辺に生えてる雑草って全部に名前があって多くは食べられるのを知っていますか？
たくさんある雑草の中で美味しいやつをご紹介します。スベリヒユです。
4月〜7月くらいまで雑草として生えてくる野草なんですが、酸性寄りの土壌に生えてくるそうです。何も肥料撒いてない土のことですね。これが生えてたら大きく育った頃に集めて洗ってお湯で茹でておひたしにして食べると美味しいですよ。
扱いはほうれん草と同じ感じです。ちょっと食感がぬるぬるするところが健康効果高そう。雑草なのに味はいい感じです。
たくさん集めたスベリヒユ。
雑草なのでスベリヒユはあまり見間違うことはないと思いますが、ちょっとでもどうかな、と思ったらGoogle レンズや、AIに画像を撮って上げてみましょう。
あと食べ過ぎると栄養過多になって体調不良に陥るらしいのでおかずの一品として食べる程度にしましょう。
