去年の夏頃の様子です。ちょっとでも咲けばいいかなってあまり期待せずに種から植えたところ、思わぬ大豊作でした。数回苗から育てようとしたバジルは土に植えた途端数日で枯れたりを経験してたので期待値とは裏腹に大豊作だったのは嬉しい誤算でした。
もっさりと、プランター栽培ではみたことないサイズ。
で、これも食材として仕様を考えていたので、乾燥させて枯葉になったらミキサーにかけると、市販の調味料と同じバジルが出来上がります。買えば１本200円くらいでしょうか。でも自家栽培だと30本分はありそうな量で種代金110円です。バジルは肉料理なんかにかけて使うと風味が良くなって美味しさが良くなるのです。
スパイスになったバジル。普通に美味しく、量としては数十年分はありそうです。